3月25日至27日，第112屆全國糖酒商品交易會在成都盛大舉行。川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍展館在成都世紀城新國際會展中心4—5號館連接處驚艷亮相，以“全產(chǎn)業(yè)鏈+多元創(chuàng)新”模式吸引眾多客商駐足。

事實上，作為“中國白酒原酒之鄉(xiāng)”和“世界美酒特色產(chǎn)區(qū)”的邛崍，依托經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的集群優(yōu)勢，以“強鏈補鏈延鏈”為抓手，已構建起覆蓋釀酒專用糧配套、酒類包裝設計、生產(chǎn)制造到廢棄物循環(huán)利用等全鏈條配套體系，既為白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能，也為綠色低碳轉(zhuǎn)型提供了創(chuàng)新樣本。

釀酒專用糧提升優(yōu)質(zhì)酒率

3月的天府現(xiàn)代種業(yè)園，除了連片油菜花飄出的花香，還有綿長的酒香。

荃銀生物釀酒專用高粱（邛崍市委宣傳部供圖）

“這些就是我們釀酒專用糧品種，囊括小麥、高粱、水稻、糯稻、玉米類別的釀酒專用品種?！痹谒拇ㄜ蹉y生物科技股份有限公司辦公區(qū)，總經(jīng)理唐彬指著展示柜前的釀酒專用糧“大家族”介紹道。

荃銀生物與四川省農(nóng)業(yè)科學院、四川農(nóng)業(yè)大學等單位緊密合作，在釀酒作物品種選育方面聯(lián)合展開攻關，目前已擁有川久稻系列、川久麥系列、川久香糯系列、川貴紅系列、川久糯紅系列釀酒專用糧品種。

“用專用糧釀酒，最直觀的變化是‘好酒’產(chǎn)出比例明顯提高了，據(jù)古川酒莊的試驗，優(yōu)質(zhì)酒率提高了5%到8%。”唐彬說。

2021年，荃銀生物與古川酒莊合作投產(chǎn)的首批釀酒專用糧正式出酒，多位國家級專家組成的鑒評組對釀酒專用糧原漿酒作出評語：窖香糧香突出，酒體較豐滿，綿甜爽凈，后味較長，具有濃香白酒典型風格。

值得一提的是，邛崍還創(chuàng)新開發(fā)“生態(tài)指數(shù)模型”，實時監(jiān)測環(huán)境溫濕度、水源酸堿值等參數(shù)，打造全國首個“可量化、可視化”的全鏈溯源系統(tǒng)，讓消費者喝上“明白酒”。

打造一站式酒類包裝解決方案

在本次糖酒會上，川酒成都產(chǎn)區(qū)·邛崍展館一組造型別致的酒瓶吸引了不少客商駐足品鑒。“這款采用3D浮雕工藝的陶瓷酒瓶，從設計到成品只需15天就能交付?！卞\漢陶瓷銷售人員向客商介紹道?；顒蝇F(xiàn)場，從古樸典雅的青瓷瓶到時尚前衛(wèi)的玻璃瓶，從燙金工藝的精品禮盒到環(huán)保簡約的紙質(zhì)包裝，琳瑯滿目的包裝產(chǎn)品展現(xiàn)了邛崍包裝產(chǎn)業(yè)的強勁實力。

天坤蓋業(yè)瓶蓋展示（邛崍市委宣傳部供圖）

據(jù)介紹，目前四川邛崍經(jīng)開區(qū)已集聚17家包裝配套企業(yè)，形成了完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。永發(fā)印務的智能生產(chǎn)線可實現(xiàn)日生產(chǎn)高端酒盒2萬個；天坤蓋業(yè)的防偽瓶蓋年產(chǎn)能達1億只。這些企業(yè)通過集群發(fā)展，不僅縮短了供貨周期，更將整體包裝成本降低了約20%?！霸谮鰨?，一家酒企可以在30公里半徑內(nèi)找齊所有包裝配套?！壁鰨埵薪?jīng)信局相關負責人表示，這種“一站式”服務模式極大提升了當?shù)匕拙飘a(chǎn)業(yè)的競爭力。

天坤蓋業(yè)瓶蓋生產(chǎn)線（邛崍市委宣傳部供圖）

專業(yè)檢測服務為邛酒品質(zhì)保駕護航

“這款濃香型白酒的酸酯平衡度非常好，檢測數(shù)據(jù)完全符合國家標準?！痹谮鼍颇尘茝S，檢測員手持檢測報告向參觀者介紹。展臺上擺放著氣相色譜儀、液相色譜儀等精密檢測設備模型，吸引了不少酒企代表駐足咨詢。

據(jù)了解，四川邛崍經(jīng)開區(qū)內(nèi)設有成都市食品藥品檢驗研究院邛崍片區(qū)中心，可為園區(qū)企業(yè)提供專業(yè)檢測服務?！皬乃蜆拥匠鰣蟾妫拙茩z測7個工作日內(nèi)就能完成，大大縮短了企業(yè)等待時間?！痹撝行呢撠熑吮硎?。

“有了這些專業(yè)檢測機構做后盾，我們對邛崍白酒的品質(zhì)更有信心了?！眮碜詮V東的采購商李先生表示。邛崍市市場監(jiān)管局相關負責人介紹，完善的檢測配套不僅保障了產(chǎn)品質(zhì)量，更提升了“邛酒”品牌的市場競爭力，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要支撐。

永發(fā)印務包裝生產(chǎn)線（邛崍市委宣傳部供圖）

據(jù)悉，依托得天獨厚的“黃金九度”自然條件，邛崍已匯聚生產(chǎn)、銷售等各類酒企660余家，構建起從原料種植、釀造生產(chǎn)到市場流通的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著《成都邛崍區(qū)域酒類產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進辦法》頒布實施，從田間到舌尖，以全產(chǎn)業(yè)鏈模式打造中國白酒高質(zhì)量發(fā)展樣本的創(chuàng)新探索，正在邛崍生動上演。（王丁）